Що таке  астаксантин?                   

Астаксантин – це натуральний червоний пігмент родини каротиноїдів, що міститься в хромопластах рослин, водоростей, грибів, бактерій, а також в організмах птахів і риб, які ними харчуються (наприклад, лососі, фламінго, креветках). В клітинах рослин і водоростей цей пігмент виконує дві важливі функції: поглинає ультрафіолет (енергію) для процесу фотосинтезу і захищає хлорофіл від пошкодження ультрафіолетом.

• Каротиноїди, які потрапляють в наш організм з їжею, акумулюються в клітинах шкіри і захищають їх від сонячних променів. Дослідження довели, що астаксантин має унікальну молекулярну структуру і є надпотужним антиоксидантом: він у 100 разів ефективніше за вітамін Е нейтралізує вільні радикали. Вільні радикали – це нестабільні молекули кисню з неспареним електроном, які «крадуть» електрони інших молекул, перетворюючи їх тим самим на вільні радикали. Таким чином виникає ланцюгова реакція вільнорадикального окислення. Вчені вважають, що цей процес – пошкодження клітин у силу неконтрольованого утворення вільних радикалів – є однією з головних причин старіння.